Pojízdný automat na mléko

Unikátní pojízdný automat na mléko bude umístěn na květnových farmářských trzích v Plzni.

Budete tak mít možnost ochutnat čerstvě nadojené mléko od krav, které nebylo zemědělcem dále zpracováváno. Stáčí se a ochlazuje na teplotu 4°C. Poté je přepraveno do automatu na mléko. Automat automaticky hlídá teplotu a dobu umístění mléka v automatu. Ta nepřesahuje 24 hodin.

Čerstvé, nepasterizované, nepřevařené mléko, které se v automatech prodává je dobré tepelně ošetřit. Stačí, když se mléko zahřeje na cca 1 minutu na teplotu okolo 80°C (v podstatě pasterizace). Jedná se o šetrnější cestu, než mléko dlouze převařovat. Při tomto šetrném tepelném ošetření dojde k likvidaci téměř všech mikroorganismů.

Výhodou automatů na mléko je kvalita mléka, zaručený tuzemský (dohledatelný) původ a v neposlední řadě je důležité, že farmáři dostanou za mléko alespoň o něco vyšší cenu, než při dodávkách do mlékáren.