Mléko & mléčné výrobky

V nabídce statku Abertamy najdete sýry z kravského mléka: „Mauritius", „Abertamský balkán", „Ricotta", „Hornický sýr", „Šlikův sýr" a několik druhů 100% ovčích sýrů...

Byla jednou jedna mlékárnička Joma v Dolní Lhotě u Klatov. Z vlastního mléka tu vyráběli výrobky bez konzervačních přísad od roku 2001. Nebyly to ledajaké výrobky, ale výrobky velmi kvalitní a chutné, a tak dodnes lákají široké okolí mlsných jazýčků.

Na naší farmě najdete kozy, ovce a psy. V užitkovém chovu máme čistokrevné kozy bílé krátkosrsté, hnědé krátkosrsté a jejich křížence. Ovce chováme dojné východofríské.

Farma Zemědělská Výroba Milknatur® a. s. sídlí v obci Líně na severním Plzeňsku. Vznikla v roce 1993 jako nástupce Státního statku Úlice. Dlouhodobě se specializuje na výrobu mléka.

Náplní naší činnosti je chov koz búrských (masné) a anglonubijských (mléčné), skotu plemene Jersey a prodej zemědělských produktů.

Rodinná farma se nachází v malebné pošumavské vesnici Kvášňovice nedaleko Horažďovic, kde ji roku 1993 založil místní rodák Miloslav Strolený.

Francouzský sýrař Mickaël Bernon přiváží do Plzně ty nejvybranější sýry přímo z francouzských farem a sýráren. Vybírá je u kolegů sýrařů, z nichž většinu osobně zná a proces jejich výroby si ve Francii před lety sám osvojil.

Selský dvůr  Dolní Částkov (kousek od Františkových Lázní) je klenot Karlovarského kraje. Rodina pana Kostlivého chová skot plemene Jersey. Tyto malé huňaté krávy dávají to nejlepší mléko.

Farma se nachází v samotném srdci Ćeského lesa, v JV části obce Přimda. Zaměření: chov ovcí – plemene Clun Forest, produkce jehňat na maso, zpracování ovčí vlny,  chov koz – prodej kůzlat, kozího mléka a sýrů.

Kozí farma Dřevec chová české bílé kozičky. Letos dojíme více než 50 koziček a z jejich lahodného mléka s láskou vyrábíme sýry přímo na farmě.

Sýry vznikají z čerstvého bio mléka od našich kraviček, které se pasou na úpatí hory Svatobor, nekrmíme je senáží ani siláží, pouze senem a pastvou z horských lučin.

Naše sýry vyrábíme výhradně z čerstvého 100% neodstředěného kravského mléka, čímž jsou sýry plné smetany, nezaměnitelné chuti a na trhu zatím v nepoznané kvalitě. 

Z čerstvého pasterovaného mléka vyrábíme - jogurty, tvaroh, čerstvé sýry, tvrdé sýry, jogurtové mléko, puding, sladké krémy a spoustu dalších dobrot.

Společnost Farma u Františky s.r.o. byla založená v roce 2016. Farma se od prvopočátku orientuje na chov koz a zpracování kozího mléka. V naší nabídce naleznete čerstvé kozí sýry, mléko, tvaroh, syrovátku a další produkty pro Vás chystáme.

Jsme malá rodinná farma nacházející se jihozápadně od Klatov v malé vesničce Spůle, v podhůří překrásné Šumavy.

Na myšlenku výroby regionálních potravin navazuje i zpracování vlastního mléka v minimlékárně Srby. Zde vyrábíme zákysy a jogurty mnoha příchutí klasickým způsobem zrání v kelímku bez přídavku dalších aditiv a konzervantů. Naši nabídku aktuálně rozšiřuje měkký tvaroh a kefírové mléko. Naše mléčné výrobky je možné zakoupit v sídle společnosti v Meclově denně od 7.00-12.30 - 13.00-19.00 hod a v některých prodejnách potravin na Domažlicku. Větší odběry našich produktů samozřejmě dovezeme.

V současné době areál spravuje naše rodinná společnost a její příznivci. Všemi možnými silami a dostupnými prostředky se snažíme tento areál zachránit dřív, než jeho devastaci dokončí zub času. Naším snem a snad i reálným cílem je tomuto areálu znovu vrátit život, jeho atmosféru a reprezentativní vzhled.

V roce 2009 jsme s přispěním EU otevřeli novou faremní minimlékárnu. Jedná se o malou mlékárnu, jejíž kapacita je pouze 150 l mléka denně. Zde vyrábíme čerstvé sýry, smetanové sýry, tvaroh, sladké tvarohové krémy, jogurty, různé pomazánky a žervé, a pochopitelně prodáváme také mléko.

Ghí je sanskrtský termín pro přečištěné máslo. Ale i když se z másla připravuje, má zcela jiné vlastnosti než obyčejné máslo. Ačkoliv na Západě ještě není příliš známé, ve východních kulturách je používáno již tisíce let.